Ang pinakamabilis na paraan para kabisaduhin ang isang mahabang restaurant menu ay hindi ang ulit-ulit na pagbabasa nito, kundi ang pag-quiz sa sarili. Mukhang produktibo ang pagbabasa, pero hindi lumalabas ang sagot kapag nagtanong ang customer. Kapag tinetest mo ang sarili, nag-aaral sa maiikling sesyon, at nagsasalita nang malakas, mas mabilis na nasa ulo mo ang menu. Ito ang parehong pamamaraan sa mabilis na pagkabisado ng restaurant menu.
Bakit mas mabisa ang pag-quiz kaysa pagbabasa?
Dahil pinipilit ng pag-quiz ang utak na bawiin ang sagot, hindi lang kilalanin ito. Ipinakita ng isang pagsusuri ng US National Library of Medicine tungkol sa retrieval practice na mas matatag na naitatatak ang impormasyon kapag tinetest mo ang sarili kaysa muling binabasa. Takpan ang sagot, sabihin ang mga sangkap at allergens mula sa memorya, tapos i-check. Ito ang pagkakaiba ng pag-freeze at ng mabilis na pagsagot sa harap ng customer.
Hatiin sa maliliit na grupo
Walang makakakabisa ng 100 putahe na parang isang pader. Makitid ang working memory: ipinakita ng klasikong pag-aaral sa likod ng magic number seven na iilang bagay lang ang kayang hawakan nang sabay. Kaya hatiin ang menu sa grupo: appetizers, main dishes, sides, dessert, at inumin. Sapat na liit ang bawat grupo para sanayin nang mag-isa, at agad na napupunta ang order sa grupong alam mo na. Tingnan ang bagong waiter na kabisaduhin ang menu gamit ang app.
Ano ang ilalagay sa bawat flashcard?
Hindi ang pang-benta na teksto, kundi ang aktwal na ginagamit mo sa mesa:
| Ano ang tatandaan | Halimbawa |
|---|---|
| Pangalan | Sinigang na baboy |
| Pangunahing sangkap | Baboy, gulay, sampalok |
| Allergens | Isda (patis), maaaring soy |
| Side | Kanin |
| Tala | may bersyon na hipon |
Tinatanong mo ang sarili mula sa pangalan ng putahe, kung paano dumarating ang order.
Simulan sa allergens at sa mga bestseller
Kapag kulang sa oras, doble ang halaga ng pagkakasunod-sunod. Unahin ang allergens at ang mga pinakabenta. Ang allergens ang mga tanong na may pinakamataas na panganib, dahil ang mali ay puwedeng makasakit; sa Europa, itinatakda ng Regulation 1169/2011 ang 14 na allergens na ginagamit na batayan ng maraming lugar. Ang mga bestseller ang sumasaklaw sa halos buong shift, kaya hindi mo kailangan ang 100 porsiyento ng menu, kundi ang tamang 30 porsiyento. Tingnan ang paano kabisaduhin ang menu.
Sabihin nang malakas
Iba ang pagkilala ng putahe sa isip kaysa sabihin ito sa customer na naghihintay. Natuklasan ng mga pag-aaral sa production effect na mas natatandaan ang mga salitang binabasa nang malakas kaysa tahimik. Sa huling mga round, sabihin ang sagot nang malakas, parang nasa floor ka na, para handa ang mga salita pagdating ng order. Kung may kasamang nagtatanong ng random na pangalan, mas mabuti pa. Nakakatulong din ito sa pag-memorize ng cafe menu.
Maiikling sesyon, hindi isang mahabang gabi
Mas mabilis ang nakakalat na pag-aaral kahit mukhang mas mabagal. Ipinapakita ng pananaliksik sa spacing effect na ang parehong pag-aaral na hinati sa maiikling sesyon sa loob ng ilang araw ay mas matagal na nananatili kaysa isang mahabang upuan. Tatlong round na sampung minuto ang mas mabuti kaysa isang oras bago ang shift, at kasya ang isang round sa break.
Isang konkretong halimbawa
Kunin ang sinigang. Mahinang paraan: basahin ang deskripsiyon at umasa. Malakas na paraan: isang flashcard na may baboy, gulay, sampalok, allergens isda mula sa patis, side na kanin. Tapos takpan ang sagot at sabihin nang malakas mula sa memorya hanggang lumabas nang walang pag-aalinlangan. Isang putahe, isang maikling sagot, paulit-ulit, at sa mesa sasagot ka nang hindi natitigilan, kahit abala ang gabi.
Mga karaniwang pagkakamali
Ang pinakakaraniwang pagkakamali ay tingnan ang flashcard nang dalawang beses at akalaing alam mo na. Ang pagtingin ay hindi pag-aaral: lumilikha ito ng pagkilala, hindi pagbawi. Ang pangalawa ay laging mag-aral sa pagkakasunod ng menu, kaya ang madaling putahe sa unahan ay laging naulit at ang mahirap sa dulo ay hindi. Ulitin ang mga namamali, tingnan lang ang alam mo na.
Isang tapat na limitasyon: ang bilis sa mesa ay nagmumula sa totoong shift. Inihahanda ka ng pag-aaral, ginagawang awtomatiko ito ng mga unang shift.
Gaano katagal bago makabisado?
Para sa karamihan, tatlo hanggang limang araw ng maikling pang-araw-araw na pag-aaral ay sapat para maging handa sa isang karaniwang menu, mas matagal kung napakahaba. Ito ay mga araw ng pag-aaral, hindi araw sa kalendaryo: ang pagtingin sa menu nang minsan ay hindi pag-aaral. Ang mahalaga ay hindi kung gaano karaming oras ka nagbasa, kundi kung ilang beses mong tinest ang sarili at tama ang sagot. Handa ay hindi ibig sabihing perpekto: sapat na kaya mong sabihin ang mga sangkap at allergens ng mga bestseller nang walang pagkatigil kapag nagtanong ang customer. Dahil natutunan mo ito sa grupo, ang bagong putahe ay napupunta sa grupong alam mo na, hindi nagsisimula sa wala.
Ang pinakamabilis na paraan para magkaroon ng flashcards
Ang mabagal ay ang paggawa ng flashcards, hindi ang pag-aaral. Ang pag-type ng mahabang menu nang manu-mano ay naubos ang unang gabi. Iniiwasan ito ng isang litrato: ang app na tulad ng MenuFlashcards ay ginagawang flashcards at quiz ang litrato ng menu, kasama ang allergens, para ang oras mo ay napupunta sa pagbawi, hindi sa pag-type. Kaya ang menung mukhang isang linggong trabaho ay napapasok sa ulo sa ilang totoong araw ng pag-aaral.
