Playbooks
Testa din vinkunskap: bli säker bakom baren
Är din vinkunskap mest gissningar? Gör vinlistan till flashcards och förhör dig själv i korta pass. Så blir du säker på druvor, regioner och stilar bakom baren.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Allergener för kypare: så tränar du tills du kan dem
Allergener är den del av menyn du inte får ha fel om. Så förhör du dig själv på de 14 EU-allergenerna tills du kan dem, medan köket alltid är sista ordet.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Hur du snabbast lär dig restaurangmenyn utantill
Första passet om några dagar och menyn känns enorm? Skaffa menyn nu, sålla till sektioner, storsäljare och allergener, och förhör dig själv. Här är planen.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Du fick jobbet: så pluggar du menyn allra bäst
Precis fått jobbet och menyn ska in i huvudet? Den bästa metoden är aktiv återkallning: gör menyn till frågor och förhör dig själv, i stället för att läsa om den.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Frukostbuffe pa hotell: lar dig sortimentet snabbt
Lar dig hotellets frukostbuffe snabbt: forhor dig sjalv i stallet for att lasa, ova i korta pass och saga hogt. Borja med allergener och de popularaste ratterna.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Snabbaste sättet att lära sig en cocktailmeny
Snabbaste sättet att lära sig en cocktailmeny: gruppera efter bas, fråga dig själv i stället för att läsa om, och säg recepten högt. Börja med de mest beställda.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Klara bartender-provveckan: minns speed pour och drinkar
Provvecka bakom baren och alla drinkar ska sitta? Så minns du recept, byggsteg och speed pour snabbt: fota listan, gör flashcards och nöt in dem.
Lawrence Arya··5 min
Playbooks
Memorera glutenfria ratter och allergener snabbt
Memorera vilka ratter som ar glutenfria och deras allergener: forhor dig sjalv i stallet for att lasa, grupp menyn, och saga hogt. Borja med de 14 allergenerna.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Testa dig sjalv pa alla burgarmodifieringar pa kroget
Lar dig alla burgarmodifieringar pa kroget: behandla tillvalen som en egen grupp, forhor dig sjalv i stallet for att lasa, och saga hogt. Borja med de vanligaste.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Sluta plugga menyn manuellt: appen inför helgpasset
Trött på att plugga menyn för hand inför helgpasset? Så nöter du in menyn snabbt: fota menyn, gör flashcards och förhör dig själv i stället för att skriva av.
Lawrence Arya··5 min
Playbooks
App för att memorera menyn som servitris eller servitör
Ny som servitris och hela menyn ska sitta före passet? Så lär du dig rätter, drycker och allergener snabbt med flashkort från ett foto, i stället för att skriva av i timmar.
Lawrence Arya··5 min
Playbooks
Hur memorerar man julbordsmenyn som servitör?
Julbordssäsong och hela menyn ska sitta före passet? Så lär du dig rätterna, dryckerna och allergenerna snabbt, med ett foto istället för att skriva av i timmar.
Lawrence Arya··4 min