Playbooks
Cómo pasar la prueba del chef sobre el menú degustación
Como maitre tienes que presentar el menú degustación con la precisión del chef. Así estudias cada pase con tarjetas y lo ensayas en voz alta para pasar la prueba.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Memorizar los alérgenos de un menú degustación en el móvil
¿Camarero en un menú degustación y los alérgenos hay que clavarlos sin fallo? Así memorizas el mapa de alérgenos pase a pase con flashcards desde una foto.
Lawrence Arya··4 min